Una ricetta esclusiva: le omelette francesi sane e genuine

Come si capisce dal nome, anche senza essere linguisti, appare chiaro che la ricetta della omelette è francese e si basa su pochi ingredienti sani e genuini che danno vita ad un risultato raffinato e versatile. Il segreto del successo di una buona omelette francese sta nel metodo di cottura e nella preparazione, scopriamo di più su questo piatto e sulla ricetta esclusiva di Divoora.

Non una semplice frittata: omelette alla francese

Le omelette sono un piatto tipico francese che rappresenta il fiore all’occhiello della gastronomia di questo Paese, ma attenzione a chiamarla frittata perché i cugini europei potrebbero offendersi. La differenza tra la frittata e l’omelette è evidente, dato che l’omelette si fa con burro e non con olio e che questa viene cotta solo da un lato rimanendo cremosa. Infine, l’omelette è ripiena di condimento e piegata a libro.

La ricetta originale proposta da Divoora

Anche sul sito Divoora puoi ordinare la migliore omelette francese, da preparare in padella per un piatto ancora più gustoso. Gli ingredienti sono 8 uova grandi, 16 cucchiai di latte intero, 1 presa di sale e burro q.b.

La preparazione è semplice: si uniscono in una terrina uova e latte e si mescola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio per poi unire il sale.

In una padella antiaderente si versa una noce di burro e un mestolo del composto, ruotando la padella per distribuirlo perfettamente sul fondo. Non resta che chiudere con un coperchio e far cuocere a fiamma bassa per poi piegare l’omelette a libro e completare la cottura quando il fondo e i bordi sono rappresi. L’omelette va servita ben calda e non mancano le varianti dolci e salate.

Tanti ripieni per omelette gustose

L’omelette francese può essere salata e dolce e sono tanti gli ingredienti che si possono usare per il ripieno personalizzando il risultato finale. L’unico limite è la fantasia e il gusto personale. Tra i ripieni suggeriti da Divoora ci sono le omelette con marmellata o Nutella da proporre a colazione per iniziare nel modo migliore la giornata o per il brunch. Il consiglio è aggiungere lo zucchero all’impasto per rendere dolce la ricetta.

Un’altra omelette francese tradizionale è quella ripiena di prosciutto e formaggio che vanno inseriti farcendo la omelette prima di piegarla a libro in padella. Il formaggio deve essere fresco e anche in questo caso si attende a coperchio chiuso che si sciolga.

Non potevano poi mancare le crepe dal ripieno vegetariano in cui il prosciutto è sostituito da verdure grigliate o, sempre per rimanere in Francia, da una gustosa ratatouille. Non mancano le idee più gustose come il patè di olive o quelle originali e etniche come l’hummus di ceci. Sempre buone sono anche le omelette con verdure saltate in padella e il consiglio è di lasciare andare la fantasia per creare un piatto unico e originale, sempre capace di sorprendere.

Se l’omelette dolce è perfetta per la colazione e la merenda dei bambini, quella salata si presta al pranzo veloce o all’aperitivo sostanzioso con gli amici dopo il lavoro, fino a diventare un vero e proprio piatto unico capace di risolvere la cena quando in frigo ci sono solo pochi ingredienti. Se non hai tempo di preparare e cucinare la tua omelette non preoccuparti: su Divoora puoi ordinare in pochi click questo piatto sempre apprezzato.