Finalmente si sta avvicinando la Pasqua! Un’altra bella occasione per condividere un delizioso pranzo con famiglia e amici. Le ricette da preparare per questa giornata sono numerose: è possibile dare sfogo alla propria creatività grazie ad antipasti primi piatti seconde portate e gustosi dolci.
Le ricette per arricchire la tavola il giorno di Pasqua non mancano sicuramente. Tuttavia non si sente davvero la Pasqua se non troviamo alcuni piatti della vera tradizione. Ecco 3 piatti per rendere davvero speciale questa giornata.
In Liguria non è Pasqua senza questa torta! Si tratta di una torta rustica che si preparava già durante il Medioevo. La sua preparazione è molto semplice: su una base di pasta sfoglia viene adagiato il composto – preparato con uova bietole ricotta parmigiano e pecorino – in cui vengono fatti degli incavi per aggiungere l’uovo intero. Il tutto viene chiuso da un altro strato di pasta sfoglia e infornato.
In molte case l’agnello arrosto è il grande classico dei pranzi domenicali. Il segreto per preparare un agnello gustoso sta nella marinata: facendo riposare l’agnello nel vino rosso con aglio rosmarino alloro e timo si ottiene un piatto semplice ma squisito. L’accompagnamento perfetto per l’agnello sono le classiche patate al forno.
Questa torta della cucina napoletana è il pezzo forte del pranzo pasquale. La ricetta tradizionale prevede la preparazione della pasta frolla e un impasto a base di ricotta grano bollito nel latte frutta candita zucchero e uova. Come per ogni ricetta è possibile trovare diverse versioni della pastiera napoletana: con l’aggiunta di crema pasticciera nell’impasto o di cioccolato bianco della frolla. Insomma delle varianti molto invitanti.
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Cosa aspetti? Festeggiamo tutti insieme!
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